Эксперты советуют выбирать мандарины по внешним признакам спелости для максимальной сладости и свежести.
Цвет и кожура
Нутрициологи рекомендуют ярко-оранжевую или красноватую кожуру без зелёных пятен — это указывает на зрелость. Кожура должна плотно прилегать к плоду, быть блестящей, пористой и легко очищаться, без морщин или плесени.
Вес и упругость
Также специалисты подчёркивают: берите тяжёлые плоды среднего размера — они полны сока. При нажатии мандарин пружинит, не твёрдый и не мягкий, с лёгкой воздушной камерой под кожурой.
Запах и дополнительные признаки
Интенсивный цитрусовый аромат гарантирует сочность, а зелёный листочек не обязателен. Зимние сорта в сезон свежее летних.
Оставить комментарий