Фото: pexels
По словам Ольги Павловой, свекла — богатый источник витаминов и минералов:
— В ней содержатся витамины группы В, РР, фолиевая кислота. А также магний, калий, йод, железо, сера, марганец и другие полезные элементы.
Регулярное употребление отварной свеклы положительно сказывается на работе желудочно‑кишечного тракта, отметила диетолог. По ее словам, свекла помогает наладить пищеварение, снижает риск запоров и даже уменьшает вероятность развития рака кишечника.
— Кроме того, свекла поддерживает детоксикацию и оказывает антиоксидантное действие, способствует выведению токсинов, улучшает работу печени и кишечника. Также она благотворно влияет на сердечно‑сосудистую систему и помогает нормализовать артериальное давление, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным эффектом, — добавила Ольга Павлова.
Но, несмотря на пользу, свекла содержит сахара (фруктозу и глюкозу) — а значит, способна повышать уровень глюкозы в крови, предупредила диетолог. Это особенно важно учитывать людям с диабетом.
— Людям с диабетом и избыточным весом рекомендуется употреблять свеклу умеренно — не более 300 г в сутки. При этом важно правильно сочетать ее с другими продуктами: добавлять к блюдам с белком (курицей, говядиной, грибами, нежирным сыром) и низкоуглеводными овощами (огурцами, листовой зеленью), — пояснила Ольга Павлова.
Автор: Елена ЛИСЕНКОВА
Оставить комментарий