Время подготовки: 10 мин + охлаждение
Время приготовления: 13-15 мин
На 12 пирожных
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
375 г слоеного теста
мука для присыпки
100 г мелкозернистого сахара
сливочное масло для смазывания
150 мл взбитых жирных сливок
1. Разогрейте электродуховку до 220 С, газовую — до 200 С. Раскатайте тесто в прямоугольник 30×25 см и толщиной в 6 мм. Посыпьте 1/3 частью мелкозернистого сахара. Загните две длинные стороны прямоугольника к центру.
2. Посыпьте 1/3 оставшегося сахара и снова загните длинные стороны к центру.
3. Посыпьте 1/3 сахара и сложите пополам обе стороны, чтобы получилась одна длинная толстая полоска. Слегка прижмите. Разрежьте на 24 части. Переложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 8-10 мин до золотистого
цвета. Достаньте из духовки, переверните и выпекайте еще 5 мин. Переложите на решетку для остывания.
4. Выложите сливки на половину изделий. Положите пирожные со сливками на изделия без сливок. Посыпьте сахаром.
Замораживайте как испеченные пирожные, так и полуфабрикаты сроком до 2 месяцев.
Выпекайте, разморозив.
* Источник: кулинария с уверенностью
Оставить комментарий