Безопасность продуктов питания — основа общественного здоровья. За каждой партией продукции, попадающей на прилавок, стоит многоуровневая система контроля. Её структурным и функциональным ядром является ветеринарно-санитарная экспертиза.
Наша задача — контролировать продукцию животного происхождения для защиты здоровья населения Петриковского района. Сквозной подход, охватывающий весь путь «от поля до вилки», формирует основу для гарантированной безопасности продукции.
Стратегическая цель ВСЭ — предотвратить попадание на стол потребителя опасной и некачественной продукции животного происхождения.
Однако полная эффективность этой системы недостижима без ответственного подхода покупателя, который включает несколько конкретных действий.
Убедитесь в происхождении товара. Покупка в санкционированном месте (официальный рынок, магазин) — это минимум. Не стесняйтесь спросить у продавца документы, подтверждающие, что продукция прошла ветеринарный контроль. Их обязаны показать.
Обращайте внимание на детали. Слишком низкая цена на мясо, отсутствие у продавца на рынке чистой одежды и медицинской книжки, неестественный цвет или запах продукта — это «красные флаги», которые должны насторожить.
Сообщайте о нарушениях. Если вы обнаружили продукт, который вызывает обоснованные подозрения в качестве или безопасности, не употребляйте его. Информирование ветеринарной службы — это реальный вклад в пресечение оборота опасной продукции и защиту других людей.
Отдельная и очень важная сфера нашей работы — экспертиза продукции охотничьего промысла (дичь). Это зона повышенного риска. Дикие животные могут быть переносчиками опасных для человека заболеваний (например, трихинеллёз, бруцеллёз), которые можно определить только в лаборатории. Употребление в пищу непроверенной дичи — это прямой риск для жизни и здоровья. Ни один добросовестный охотник не станет продавать или потреблять трофей, не проверив мясо в ветеринарной станции.
Наш совет потребителям категоричен: не покупайте мясо диких животных и птиц с рук, на стихийных рынках или у продавцов. Не потребляйте непроверенную продукцию.
В случае любых сомнений в качестве и безопасности продуктов животного происхождения вы всегда можете обратиться за консультацией в Петриковскую районную ветеринарную станцию. Наши специалисты дадут подробную консультацию, а информация из вашего обращения станет основанием для дальнейших контрольных мероприятий в рамках закона.
Ваша бдительность и профессиональная работа наших ветеринарных специалистов — действенный союз для обеспечения продовольственной безопасности.
В конечном счёте, результат ежедневной, часто невидимой работы измеряется не в тоннах проверенной продукции или количестве оформленных актов. Он измеряется в обеспечении здоровья граждан и в чувстве уверенности, с которым люди выбирают продукты для своего семейного стола.
Оставить комментарий